Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - осенний салат с жареными баклажанами

20 сентября 2012

 

Рецепт - осенний салат с жареными баклажанами


Ингредиенты
Баклажаны две штуки ;
Перец болгарский две штуки ;
Чеснок 2 зубчика ;
Фета 250 грамм ;
Уксус 9% одна чайная ложка ;
Петрушка две столовых ложки ;
Соль, перец 0.3 чайные ложки;

Сладкие красные перцы смажем растительным маслом, запечем до мягкости в духовке или на гриле. остудим, очистим и нарежем тонкими полосками.
Баклажаны нарежем кубиками, зальем соленой водой и оставим на 10-15 минут. дальше воду сольем, баклажаны обсушим.
В глубокой сковороде разогреем растительное масло. сложим баклажаны, обжаривать 3-5 минут. дальше добавим тонкие ломтики чеснока, а через пару минут - уксус. Баклажаны перемешаем и снимем с огня, остудим до комнатной температуры.
Баклажаны переложим в миску, добавим перец, кубики феты, петрушку. Салат по вкусу посолим, поперчим. перемешаем.
Добавить в закладки:




Оставить комментарий

Ваше имя: