Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - суп из лисичек с репой

22 сентября 2012

 

Рецепт - суп из лисичек с репой


Ингредиенты
лисички
1–2 репы
картофель
лук репчатый
1 луковица
морковь одна штука
лук зеленый
1 пучок
2–3 веточки укропа
8 горошин черного перца
лавровый лист (маленький) 0,5 чайные ложкине острой горчицы
соль
масло растительное
для обжаривания

шаг 1
Лисички тщательно вымыть, сложим в миску и зальем холодной водой. оставим на 30 мин., дальше воду сольем.
Это нужно для того, чтобы вымыть из грибов песок, который может скапливаться в складках лисичек.
шаг 2
Репу, картофель, лук и морковь очистим. Репу и картофель нарежем ломтиками, морковь – полукружьями, лук – произвольно.
шаг 3
вольем в кастрюлю 2 л воды, слегка посолим. доведем до кипения, положим лисички и варим на среднем огне 30 мин., снимая пену.
шаг 4
добавим в кастрюлю с грибами картофель и варим 7 мин.
шаг 5
разогреем в сковороде растительное масло, обжарим лук, морковь и репу, 4 мин. добавим в суп и готовим еще 10 мин.
шаг 6
положим в суп лавровый лист, горошины перца и соль. готовим 2 мин. добавим укроп и горчицу, перемешаем и снимем с огня.
Подавать со сметаной.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты