Новые рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Пицца `Сладкий вулкан`

7 сентября 2012

 

Пицца `Сладкий вулкан`
Ингредиенты для "Пицца `Сладкий вулкан`"

  • Для теста (на 4 мини - пиццы): 1столовая ложка сахарного песка,
  • 1 пакетик сухих дрожжей, 1 стакан теплой воды, 3 стакана пшеничной муки, 2 столовые ложки оливкового (растительного) масла, 0,5 чайной ложки соли, 1 яйцо для смазки.


Способ приготовления "Пицца `Сладкий вулкан`"

Для начинки (на 1 мини - пиццу): 1-2 мелко нарубленных яблока,горсть изюма, 2 столовые ложки рома, корица - по вкусу.
Растворите сахар и дрожжи в теплой воде и оставить на 5 минут.добавить муку (2столовые ложки оставить на подсыпку), масло и соль. Энергично замесить тесто руками, оно должно получиться плотным. разделить его пополам и сформировать шарики. оставить подходить в течение 2 часов, до тех пор, пока они не увеличатся в объеме вдвое. Каждый комочек теста делим на две части, затем разминаем руками и делаем лепешки диаметром 12-14см.
Теперь, когда все подготовлено, осталось только положить тесто на посыпанный мукой стол и руками придать ему форму диска. Затем выкладываем в центр яблочную начинку: перемешиваем резаные яблоки с изюмом и корицей, сбрызгиваем ромом. Края лепешки смазываем разболтанным яйцом, собираем их кверху в виде мешочка и защипываем, снова смазываем яйцом.
Ставим пиццу в разогретую до 200С духовку. Когда наш `Вулкан` покроется золотистой корочкой, вынимаем его, посыпаем `Пеплом` - сахарной пудрой и поливаем `Лавой` - ягодным сиропом, вареньем,концентрированным компотом или фруктовым соком - что найдется в доме.




Оставить комментарий

Ваше имя: