Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Тыква фаршированная

5 сентября 2012

 

Тыква фаршированная
Ингредиенты для "Тыква фаршированная"

Тыква небольшая целая - 1,5 килограмм, говядина (мякоть) - 300 грамм лук репчатый - 50 грамм сметана - 100 грамм крупа гречневая - 70 грамм масло сливочное - 30 грамм яйцо вареное - четыре штуки зелень петрушки , укропа или любистока, соль, перец - по вкусу.


Способ приготовления "Тыква фаршированная"

У тыквы срезают верхушку, которую затем используют как крышку. Удаляют семена и часть мякоти. Мякоть нарезают мелкими кубиками.

Крупу перебирают, промывают, закладывают в кипящую подсоленную воду (воды берут в 1,5 раза больше, чем крупы) и варят рассыпчатую кашу, которую заправляют частью масла.

Очищенный лук мелко нарезают и пассеруют на части масла.

Говядину измельчают в кухонном комбайне, обжаривают на масле, добавляют соль, перец, пассерованный лук, обжаривают все вместе, вливают немного воды и при закрытой крышке тушат до готовности. В конце тушения добавляют нарезанную тыкву.

Готовое мясо с тыквой и луком смешивают с гречневой кашей, добавляют сметану, рубленые яйца и зелень.

Подготовленную тыкву заполняют фаршем, накрывают срезанной верхушкой, укладывают в глубокую посуду и запекают при 170 C до размягчения тыквы.

При подаче тыкву укладывают на круглое блюдо и нарезают на порции, по возможности не нарушая целостности тыквы.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты