Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - салат из перцев и помидоров

19 сентября 2012

 

Рецепт - салат из перцев и помидоров


Ингредиенты
перец красный сладкий
1 килограмм
помидоры
1,5 килограмм
масло оливковое
100 миллилитров
чеснок
3 зубчика
соль

шаг 1
Перцы смажем две столовых ложки масла, запечем в разогретой до 220 °С духовке в течение 10 мин., дальше переложим на тарелку, накроем пленкой и оставим на 7 мин. снимем с перцев кожицу, удалим сердцевину. Мякоть нарежем широкими лентами.
шаг 2
На помидорах сделаем крестообразный надрез, опустим в кипящую воду на 2 мин., дальше быстро переложим в миску с ледяной водой. снимем с помидоров кожицу, разрежем на четвертинки, удалим семена. Чеснок очистим и тонко нарежем ломтиками.
шаг 3
разогреем в сотейнике оставшееся масло, положим чеснок, помидоры и перцы, посолим, поперчим. готовим на несильном огне без крышки 1 ч, время от времени помешивая. переложим на тарелку и дадим остыть до комнатной температуры.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты