Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рагу из фасоли и кабачков

14 сентября 2012

 

Рагу из фасоли и кабачков
Способ приготовления "Рагу из фасоли и кабачков"

ингредиенты: 2 небольших кабачка, две столовых ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, 250 грамм сухой фасоли скарлетт, 250 грамм сухой белой фасоли, 0,5 зеленого острого перчика, 6—7 веточек кинзы, одна чайная ложка крахмала, две столовых ложки тертого сыра чеддер, соль, молотый черный перец

приготовление: разогреть духовку до 200 С. Фасоль замочить на 3-4 ч. Цукини очистить от кожуры, нарезать кубиками. Противень смазать одна столовая ложка масла, положить цукини и запечь до попуготовности, 20 мин. Фасоль варить в течение 2 ч. Чеснок очистить, острый перчик очистить от семян и мелко нарезать. В кастрюле разогреть оставшееся масло, положить чеснок, перчик и обжарить, 1-2 мин. Добавить фасоль, 400 миллилитров воды, кинзу, соль и перец, перемешать и Тушить 10-15 мин Размешать крахмал с небольшим количеством воды и добавить в кастрюлю. Положить цукини, накрыть крышкой и Тушить еще 10 мин. Переложить, рагу в форму для запекания, посыпать сыром и поставить в духовку, не накрывая, на 10 мин. Можно подать с хрустящим хлебом или вареным картофелем.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты