Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - Разные основные блюда : Баклажаны, запеченные с сыром (2)

20 сентября 2012

 

Рецепт - Разные основные блюда : Баклажаны, запеченные с сыром (2)


Ингредиенты
баклажаны - 800 грамм
сыр твердый - 100 грамм
томатный соус - 400 грамм
яйцо - три штуки
мука пшеничная - 1/2 стакана
масло растительное - четыре столовых ложки
масло сливочное - одна столовая ложка
перец черный молотый, соль по

Баклажаны нарежем вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолим и выдержим 30 минут. дальше обсушим.
Яйца взобьем с добавлением перца и муки.
Баклажаны обваляем в яично-мучной смеси и поджарим с двух сторон на растительном масле.
В форму, смазанную маслом, нальем 1/2 соуса и уложим баклажаны слоями, пересыпая 1/2 сыра, натертого на крупной терке. зальем оставшимся соусом, посыплем оставшимся сыром, сбрызнем растопленным сливочным маслом и запечем 15 минут при 200 С, накрыв фольгой. дальше фольгу снимем и запечем еще 15 минут до образования золотистой корочки




Оставить комментарий

Ваше имя: