Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Цитрусовые крылышки

5 сентября 2012

 

Цитрусовые крылышки
Ингредиенты для "Цитрусовые крылышки"

  • Чабрец (веточки) - пять штук
  • Апельсин (цедра и сок) - одна штука
  • Соль (морская, щепотка)
  • Уксус (белого вина) - одна столовая ложка
  • Перец чили - одна штука
  • Тмин - одна чайная ложка
  • Перец (горошком) - 10-12 штук
  • Грейпфрут (сок) - одна штука
  • Сахар (коричневый) - 50 грамм
  • Крыло куриное - 8-10 штук
  • Ла


Способ приготовления "Цитрусовые крылышки"

Крылышки промыть и обсушить бумажным полотенцем. Растереть в ступке соль, перец и чабрец. В этот раз я брала сушеный чабрец. Тоже неплохо. Натереть этой смесью куриные крылышки, добавив рубленный чеснок, положить их в пакет и затем на один час в холодильник. Цедру апельсина нарезать тонкой соломкой. Мелко нарезать перец чили, предварительно удалив семена, можно заменить сушеным молотым перцем. Растереть тмин в ступке. В сковородку с толстым дном влить сок лайма, апельсина и грейпфрута, добавить коричневый сахар, уксус, тмин и чили. На медленном огне варить соус 20-30 минут, затем добавить цедру апельсина. Одновременно с подготовкой соуса, промаринованные крылышки выложить на решетку (под нее поставить противень) и запекать в разогретой духовке 25—30 минут. Готовые крылышки выложить на блюдо и полить цитрусовым соусом. Получается очень интересное сочетание кислого, сладкого и острого вкусов. Ну очень вкусно!!! Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: