Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт - баранина по-индийски с картофелем и зеленым горошком

20 сентября 2012

 

Рецепт - баранина по-индийски с картофелем и зеленым горошком


Ингредиенты
Что нужно 4 порции баранины с картофелем: две столовых ложки оливкового или растительного масла
1 нарубленная луковица среднего размера
2 измельченных зубчика чеснока
1 маленький мелко порубленный перчик чили одна чайная ложка соли одна чайная ложка молотого тмина одна чайная ложка молотого кориандра
1 1/2 ч. ложки гарам масала
1/2 ч. ложки перца одна столовая ложка томатной пасты
750 грамм фарша из баранины
2 нарезанных кубиками картошки среднего размера
175 миллилитров натурального йогурта
175 миллилитров молока
150 грамм замороженного зеленого горошка
Горячий отваренный рис
50 грамм порубленной кинзы

Как приготовим баранину с картофелем:
1. разогреем масло в большой кастрюле на среднем огне. добавим лук и готовим, иногда помешивая, пока не станет мягким, около 3 мин. добавим чеснок , перчик чили, 1 ч. ложку соли и оставшиеся специи, готовим ещё 2 мин. добавим томатную пасту.
2. добавим фарш и готовим, разбивая комки, пока розовый оттенок не исчезнет, около 3 мин. добавим картошку, йогурт и молоко в кастрюлю и доведем до кипения. убавим огонь, накроем и готовим 10 мин.
3. добавим зеленый горошек и готовим ещё 5 мин до готовности, масса должна загустеть. подаем поверх риса, посыпав кинзой.
4. Баранина с картофелем готова.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив