Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт - пот-пай из говядины

20 сентября 2012

 

Рецепт - пот-пай из говядины


Ингредиенты
Бульон говяжий 400 миллилитров.
Вода 100 миллилитров.
Говядина (филейная вырезка) 450 грамм (нарезанной кубиками)
Горошек зелёный 150 грамм
Картофель 300 грамм (нарезанные кубиками)
Крахмал картофельный 25 грамм
Маргарин сливочный 120 грамм
Масло сливочное 40 грамм
Морковь 220 грамм (нарезанные)
Мука пшеничная 400 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)

Данный рецепт расчитан на 5 порций
Пот-пай из говядины - оригинальный и вкусный американский пирог, приготовим достаточно просто, рецепт у блюда такой: В кастрюле с толстым дном на среднем огне обжарим кусочки говядины, зарумянив их со всех сторон. вольем немного воды, чтобы почти покроем ею мясо. доведем до кипения и убавим огонь. готовим на медленном огне до мягкости, в течение 2-3 ч. поместим мясо в миску и слегка разомнем. добавим соль и перец по вкусу. В двухлитровой кастрюле нагреем бульон, добавим морковь и картофель. готовим в течение 15-20 мин. нагреем духовку до 175 °C. вынем морковь и картофель из бульона и добавим к мясу, сохранив бульон. положим туда же горошек и все смешаем. разведем крахмал в 0,3 стакана воды. выльем в бульон, доведем до кипения, убавим огонь и готовим 5 мин. Тестом выстелим форму диаметром 22 см. положим внутрь начинку и зальем бульоном, накроем слоем теста. выпекаем в заранее нагретой духовке в течение 25 мин, пока корочка не приобретет золотистый цвет. Перед подачей остудим в течение 5 мин. Пот-пай из говядины готов! Приятного вам аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты