Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Бастурма по-грузински

7 сентября 2012

 

Бастурма по-грузински
Ингредиенты для "Бастурма по-грузински"

- вырезка говядины - 2000 грамм
- лук репчатый - три штуки
- уксус винный - 100 грамм
- зелень петрушки - 50 грамм
- перец черный молотый
- перец душистый горошком
- соль.


Способ приготовления "Бастурма по-грузински"

Взять вырезку и очистить ее от пленок и сухожилий, нарезать кубиками по 25 - 30 грамм Мясо сложить в посуду; посыпать черным перцем, рубленым луком, солью, добавить винный уксус, лавровый лист, душистый перец, перемешать и выдержать в холодном месте 2 - 3 дня.

После маринования мясо нанизать на вертел и жарить до полной готовности над раскаленными древесными углями, периодически поворачивая вертел.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив