Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт - БАРАНИНА С МАСЛИНАМИ

20 сентября 2012

 

Рецепт - БАРАНИНА С МАСЛИНАМИ


Ингредиенты четыре столовых ложки оливкового масла; 750 грамм нарезанной на маленькие кусочки нежирной баранины; 100 грамм нарезанной тонкими полосками свиной брюшины; 2 нарезанных зубчика чеснока; 0,5 чайной ложки нарезанного майорана; 0,5 стакана белого вина; 1 мелко нарезанный свежий красный чилли (без семян); 12-15 маслин без косточек

нагреем масло в широкой неглубокой огнеупорной керамической кастрюле. добавим баранину, свинину и чеснок и жарим на сильном огне до подрумянивания. В маленькой кастрюльке вскипятим вино с майораном в течение 2-3 минут.
Влейте в кастрюлю, закроем крышкой и тушим на медленном огне в течение 30 минут. добавим чилли и маслины и готовим в течение 30 минут, пока мясо не станет мягким. Если необходимо, откроем кастрюлю к концу тушения, чтобы лишняя жидкость могла испариться.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты