Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт - тюрингский торт из жаренных колбасок

19 сентября 2012

 

Рецепт - тюрингский торт из жаренных колбасок


Ингредиенты
Ингредиенты:
Для теста:
Мука 350 грамм
маргарин 150 грамм
кефир 80 миллилитров
Яйца (размер S или M) 2 штуки
Разрыхлитель для теста 1 пакетик
Соль щепотка
Для начинки:
колбаски 6 штук
половинка батона (вчерашнего)
Молоко 250 миллилитров
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Яйца 2 штуки
Цедра лимона 0,5 ч. ложки
Соль
Перец черный свежесмолотый
1 чайная ложечка карри
растительное масло для жарки
Желток для смазки пирога
кунжут для посыпки

Приготовление:
Мягкий марагрин взобьем миксером, по одному добавим яйца, посолим и вмешать кефир.
Замесить мукой, просеянной вместе с разрыхлителем для теста. накроем чашку пищевой пленкой и уберем на 1 час в холодильник.
Колбаски надрежем, очистим от оболочки.
Обжарить их слегка со всех сторон на небольшом огне в один стакан растительного масла. Разломать батон и зальем его молоком. Лук и чеснок мелко нарежем и потушить на оставшемся сливочном масле до прозрачного состояния. Размягченный батон раскрошить, добавим к ниму взбитые яйца, соль, перец и карри. смешаем с обжаренным луком и чесноком.
1/3 теста раскатаем пласт по размеру формы.
Из оставшегося 2/3 теста сформовать дно и бортики будущего пирога. выложимь колбаски и зальем их приготовленной начинкой. Сверху установить крышечку от пирога, аккуратно слепим края верхнего круга и бортик.
Смазать пирог взбитым желтком и посыплем кунжутом. сделаем несколько наколов острым ножом по всему верху пирога или одну дырочку побольше в центре.
Выпекать в предварительно нагретой до 200 C духовке 45 минут.
Дать немного остыть, вынем из формы и нарежем на сегменты.
К этому пирогу идеально подойдут пиво и горчица.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты