Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Котлеты в кляре

5 сентября 2012

 

Котлеты в кляре
Ингредиенты для "Котлеты в кляре"

Фарш любой - 0,5 килограмм, лук - две штуки яйца - две штуки мука - 2-3 столовых ложки соль , перец, сухой базилик - по вкусу, растительное масло для жарки.


Способ приготовления "Котлеты в кляре"

1. Мясо перекрутить на мясорубке с луком. Добавить соль, специи и хорошо вымесить руками, подливая немного воды. (Фарш должен быть однородный, гладкий и эластичный).

2. Сбить яйца с солью и специями. Добавить муку и размешать, чтобы не было комков. (Кляр должен быть не очень жидким, как на оладьи).

3. Мокрыми руками брать кусок фарша и хорошо руками его обработать, как любые котлеты, затем сделать лепешку. Хорошо окунуть в кляр и сразу на сковороду в нагретое масло.

4. Жарить на открытой сковороде и сравнительно небольшом огне. Как поджарится низ перевернуть на другую сторону.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты