Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Индюшиная грудка, запеченная с луком

8 сентября 2012

 

Индюшиная грудка, запеченная с луком


филе индюшиной грудки около 1 килограмм;
1 большая луковица,
1- 1/5 столовых ложки майонеза,
1/ 2-1 чайные ложкижелтого карри,
соль

2 стакана длиннозернового риса,
3 стакана воды,
1/2 стакана растительного масла,
1 небольшая луковица,
соль.

Готовить лучше всего в стеклянной термостойкой форме с крышкой, в металлической получается хуже. Форма должна быть такого размера, чтобы индейке в ней было тесно, иначе сок пригорит.
Лук режим крупными полукольцами, половину выкладываем на дно формы. Сверху кладем индейку (вымытую, обсушенную и слегка посыпанную солью). Майонез смешиваем с карри и намазываем этой смесью индейку, сверху посыпаем оставшимся луком. Закрываем плотно крышкой и ставим в горячую духовку ( 200 грамм примерно на час. Через час проверяем готовность (прокалываем мясо, если выступает прозрачный сок - оно готово), снимаем крышку и оставляем в духовке еще на 5 минут.
Подавать, нарезав ломтиками и полив соком, образовавшемся в форме. В холодном виде тоже вкусно.

Гарнир - рис
Рис хорошенько промыть и оставить стекать. Масло разогреть в кастрюле, лук мелко нарезать, положить в масло и жарить до золотистого цвета. Влить в кастрюлю воду (осторожно! вливать надо всю воду сразу, иначе можно сильно обжечься брызгами), довести до кипения, всыпать рис и соль, перемешать и оставить на сильном огне без крышки на 5-7 минут, пока вода не станет вровень с рисом. Уменьшить огонь и варить еще минут 10, пока почти вся вода не впитается. Еще раз перемешать, закрыть крышкой, выключить огонь и оставить минут на 10-15.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты