Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Курочка «Сливочная фантазия»

5 сентября 2012

 

Курочка «Сливочная фантазия»

  • Сыр твердый - 50 грамм
  • Масло растительное (для жарки) - три штуки
  • Перец белый (по вкусу)
  • Перец черный (молотый)
  • Горчица (белая)
  • Грибы (свежие или замороженные)
  • Соль (по вкусу)
  • Кориандр (молотый)
  • Лук репчатый - одна штука
  • Грудка куриная - одна штука
  • Сливки - 35


Способ приготовления "Курочка «Сливочная фантазия»"

Готовим заварное тесто для корзиночек. Вскипятим 1 стакан воды,  добавим маргарин и щепотку соли. Постепенно добавляем муку и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Снимаем с огня и даем тесту остыть, тесто должно быть теплое, чтобы яйцо не заварилось. Вбиваем в теплое тесто яйцо и перемешиваем до однородной массы. Ставим тесто на медленный огонь и, постоянно помешивая, варим 1-2 минутки. Выкладываем чайной ложечкой на сухой противень и отправляем в духовку 190С на 30 минут. Пока выпекаются  корзиночки, приготовим начинку. Грибочки,  лук режем, наливаем в сковороду растительное масло и отправляем Тушиться. Курочку нарезаем маленькими кусочками и добавляем в грибочки. Тушим под крышкой 5 минут. Затем добавляем специи, соль и вино и тушим еще 10 минут. Курочка пропиталась специями, теперь можно добавить сливки для сочности и готовить еще 15 минут, иногда помешивая. Вливаем пол стакана воды, ставим на большой огонь и доводим до кипения. Проверяем соус на соль и выключаем. Начинка готова. К этому времени наши корзиночки уже подрумянились.  Вынимаем их из духовки и даем остыть. У меня получилось 20 корзиночек. Сыр трем на терке. Срезаем верхнюю часть (на нее потом можно выложить какой-нибудь закусочный салатик). Перед подачей на стол наполняем наши корзиночки начинкой , не забываем немного полить соусом, посыпаем тертым сыром и… наслаждаемся подаренной нежностью. Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: