Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Домашняя колбаса с соусом

5 сентября 2012

 

Домашняя колбаса с соусом
Ингредиенты для "Домашняя колбаса с соусом"

  • рис- 125 грамм
  • томатная паста- 2 столовые ложки
  • 2 литров авровых листа
  • перец
  • свиная печень - 250 грамм
  • репчатый лук - 2 головки.
  • толстая свиная кишка
  • перец- 15 горошин
  • свинина (баки с шейным зарезом) - 1 килограмм
  • соль
  • душистый перец - 5 горошин


Способ приготовления "Домашняя колбаса с соусом"

Толстую кишку тщательно, многократно промыть, вывернуть, очистить ножом, потереть луком и подержать несколько часов в холодной воде, до исчезновения неприятного запаха.Мясо пропустить через мясорубку вместе с печенью и двумя луковицами. Добавить в фарш вымытый рис, соль и перец, тщательно перемешать и наполнить фаршем перевязанную с одного конца толстую кишку, перевязать ее с другого конца, положить в подходящую кастрюлю, залить водой, положить томатную пасту, перец, лавровый лист и сварить на слабом огне. Готовую колбасу поставить в духовку на 10 минут.Подавать в горячем виде, нарезав на порции и полив колбасным отваром. Отдельно подать мамалыгу.




Оставить комментарий

Ваше имя: