Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Фаршированная курочка "Хорошее настроение"

5 сентября 2012

 

Фаршированная курочка  "Хорошее настроение"

  • Курага - 100 грамм
  • Курица - 1,5 килограмм
  • Фарш мясной (свиной) - 600 грамм
  • Яйцо куриное - три штуки
  • Коньяк - четыре столовых ложки
  • Сметана - две столовых ложки
  • Мускатный орех - 1/4 чайные ложки
  • Соль
  • Сливки (чем жирнее, тем лучше) - 60-70 миллилитров
  • Перец


Готовим продукты Курочку раздеваем. Как это делать - на Поваренке много раз написано. Вдаваться в подробности не будем. Отделяем мяско от косточек, оставляем замечательное анатомическое пособие. Пропускаем мясо через мясорубку Курагу замачиваем в кипятке на 5 минут Готовим фарш. Смешиваем куриный и свиной, добавляем яйца, сливки и 3 столовые ложки коньяка. Добавляем мускатный орех, соль, перец по вкусу. Набиваем кожицу фаршем. Из курочки она превратилась в жирную индейку! Делаем соус. Для этого смешиваем ложку коньяка со сметаной, подсаливаем немного и добавляем перчик. Опять таки, по вкусу. Выкладываем курочку на решетку, обмазываем соусом и в духовку На гарнир я приготовила запеченный картофель. Половинки картофеля обмазываются тем же соусом, посыпаются кунжутом и пекутся на решетке, так-же, как и курочка Курочка с картофелем готова! Вот такая курочка в разрезе. Приятного аппетита!!!




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты