Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Жаркое “полесье”

10 сентября 2012

 

Жаркое “полесье”
Способ приготовления "Жаркое “полесье”"


500 грамм свинины,
одна столовая ложка маргарина,
8-10 картофелин,
одна столовая ложка муки,
1 яйцо,
40 грамм белых сушеных грибов,
2 литров уковицы,
две столовых ложки маргарина с низким содержанием жира.

Для соуса:
1 стакан грибного отвара,
1 стакана сметаны,
одна столовая ложка муки,
одна столовая ложка сливочного масла

Свинину нарезать по два кусочка на порцию и обжарить. Сырой очищенный картофель натереть на терке, положить на сито, дать стечь жидкости, добавить соль, муку, яйца и перемешать. Из полученной массы сформировать лепешки (4 штуки на порцию), на середину их уложить фарш, состоящий из пассерованного репчатого лука и отваренных мелко нарезанных грибов, завернуть в форме шарика и обжарить.

Обжаренную свинину и клецки уложить в горшочек, залить сметанным соусом, приготовленном на грибном отваре, поставить в духовку и Тушить до готовности. Подавать в горшочках.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив