Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт - фаршированный картофель. с рыбным фаршем

22 сентября 2012

 

Рецепт - фаршированный картофель.  с рыбным фаршем


Ингредиенты
Картофель 250 грамм филе щуки 1 луковица
бульон сметана
жир для фритюра
хлеб пшеничный 10 грамм молоко специи по вкусу (укроп, перец)

Вычистить и пожарить картофелины примерно одного размера в болшом количестве жира (фритюре) вплоть до появления румяной корки. Ложечкой вытащить из картофелин центр. Для приготовления фарша вычистить от костей и кожного покpовa селедку. Мелко нарубить, прибавить к ней сырое филе щуки либо судака, которые также необходимо нарубить мелкими кусками. затем добавляем сырой рубленый лук, замоченный в молоке, хлеб, соль, специи и зелень по вкусу. Все имеющиеся продукты хорошо перемещать и наполним ими картофель, с заранее вырезанной серединой. выложимь его в бездонный сотейник, добавим бульона и готовим в жарочном шкафу вплоть до готовности. За 15 мин. до подачи выльем сметану и нагреем вплоть до кипения. подадим совместно с соусом, обсыпать укропчиком.




Оставить комментарий

Ваше имя: