Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Жаркое по-молдавски

5 сентября 2012

 

Жаркое по-молдавски
Ингредиенты для "Жаркое по-молдавски"

  • соль; лавровый лист; черный молотый перец;
  • 800 грамм свинины;
  • одна столовая ложка томатной пасты;
  • 3 дольки чеснока;
  • 8-10 яблок (или 3 айвы);
  • 1 морковь;
  • На 4 порции:
  • одна столовая ложка мелконарезанной зелени укропа.
  • 5-6 литров уковиц;
  • две столовых ложки растительного ма


Способ приготовления "Жаркое по-молдавски"

Мясо нарезают поперек волокон по 2-3 куска на порцию и обжаривают вместе с репчатым луком и морковью, нарезанными кубиками. Обжаренное мясо укладывают в горшочки, заливают бульоном так, чтобы он покрыл продукты, добавляют пассерованную томатную пасту, соль, лавровый лист, черный молотый перец и тушат на слабом огне до готовности. В конце тушения добавляют толченый чеснок.
Подают в горшочках. Сверху мясо посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.
К жаркому можно подать печеные яблоки или айву.
Жаркое из баранины или курицы готовят так же.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты