Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Свинина с черносливом и кальвадосом

13 сентября 2012

 

Свинина с черносливом и кальвадосом

ягоды можжевельника 
тмин, чеснок
свинина
масло (для жарки)
уксус
вода
кальвадос 
чернослив
крем фреш.




Раздробить ягоды можжевельника, тмин и чеснок пестиком в ступке. Втереть специи в свинину, а затем порезать ее на куски толщиной 2 см. (для максимального вкуса и аромата натрите свинину специями за ночь до приготовления, накройте и поставьте в холодильник). Нагреть масло в сковороде на большом огне. Когда оно забурлит, добавить добавить кусочки свинины и обжаривать 3 мин с каждой стороны до золотистого цвета и до готовности. Достать из сковороды и держать в тепле. Добавить уксус в сок, оставшийся на сковороде, затем добавить кальвадос, воду и чернослив. Довести до кипения, вернуть в сковороду свинину, перемешать с крем фреш. Тушить 2-3 мин, пока соус слегка не загустеет. Затем приправить по вкусу. Подавать с брокколи, отваренной на пару, и брюссельской капустой.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты