Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - цветная капуста, тушенная с томатами и корицей

20 сентября 2012

 

Рецепт - цветная капуста, тушенная с томатами и корицей


Ингредиенты
6 вяленых томатов Gaea Sundried Tomatoes
4 столовых ложки оливкового масла Gaea DOP Kalamata extra virgin
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
1 кочан цветной капусты среднего размера
1 стакан сливовидных томатов в собственном соку
2 лавровых листа
1 палочка корицы
Кусочек апельсиновой цедры
12 зеленых оливок без косточки Gaea Green Halkidiki
2 столовых ложки рубленой петрушки
Соль и перец по вкусу

1 зальем вяленые томаты 1 стаканом теплой воды и вымачиваем в течение часа. достанем томаты из воды, просушите и мелко нарежем. Оставшуюся воду не выливайте.
2 В сковороде разогреем 3 столовых ложки оливкового масла, добавим мелко нарезанный лук, чеснок и готовим около 8 минут, постоянно помешивая.
3 Кочан цветной капусты разберите на соцветия, добавим к луку и чесноку и перемешаем так, чтобы соцветия покрылись маслом. выложим сливовидные томаты и еще раз перемешаем. добавим воды так, чтобы она на ? закрывала соцветия капусты, дальше - лавровый лист, корицу и апельсиновую цедру. посолим и поперчим по вкусу.
4 убавим огонь, закроем крышкой и тушим около 20 минут.
5 добавим вяленые томаты. Потушите 5 минут, дальше добавим оливки и перемешаем. Через 5 минут посолим и поперчим по вкусу, добавим петрушку.
6 удалим из смеси лавровый лист, корицу, и цедру. сбрызнем оливковым маслом и подаем на стол.
Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: