Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем

5 сентября 2012

 

Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем

  • Молотый перец черный - одна чайная ложка
  • Приправa (по- Корейски) - 1 пакет.
  • Укороп - 1 пуч.
  • Баклажаны - 2 килограмм
  • Соль - одна чайная ложка
  • Морковь (большая морковь) - три штуки
  • Петкушка - 1 пуч.
  • Уксус - 150 миллилитров
  • Чеснок (большая головка) - одна штука
  • Лук (большие луковицы) - три штуки
  • Саx


Приготовление: 1. Баклажаны порезать полукольцами, залить 5 -ю литрами воды, всыпать 8 столовых ложек соли и варить до готовности. 2. Морковь потереть на мелкой терке соломкой. 3. Лук порезать полукольцами. 4. Перец порезать соломкой. 5. Чеснок пропустить через чесночницу. 6. Порезать зелень. 7. Все нарезанное сложить в эмалированную кастрюлю, добавить вареные баклажаны, соль, сахар, приправу, черный молотый перец, уксус, подсолнечное масло. 8. Все тщательно перемешать. 9. Поставить в холодильник на двое суток. 10. В течении двух суток несколько раз перемешать. 11. Через двое суток можно употреблять. 12. Хранить в холодильнике. 13. Если закатывать, то укладывать все в 0. 5 литров банки и стерилизовать 15 минут. Приятного аппетита!  




Оставить комментарий

Ваше имя: