Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт - рулет из говядины с овощами и черным соусом

20 сентября 2012

 

Рецепт - рулет из говядины с овощами и черным соусом


Ингредиенты
говядина
900 грамм
морковь
200 грамм
чеснок
20 грамм
соль
1 грамм
сахар
15 грамм
шампиньоны свежие
300 грамм
томаты три штуки
зелень
20 грамм
масло сливочное
60 грамм
масло растительное
10 грамм
уксус бальзамический
50 грамм
соус соевый
50 грамм
грибы сухие
5 грамм
фасоль зеленая
350 грамм

Морковь отварим целиком.
Фасоль припустить до мягкости.
Измельчить фасоль, сливочное масло и чеснок в блендере.
Мясо нарежем пластами поперек волокон и отобьем до толщины 0,7 см, посолим.
На мясо выложимь пюре из фасоли, на фасоль положим морковь. сформируем рулет.
Выпекать в духовке с функцией гриля до готовности при температуре 220°C. охладим, нарежем на порции. На блюдо выложимь обжаренные на гриле шампиньоны, свежие томаты, зелень укропа и петрушки.
Подавать с черным соусом: Для приготовления соуса бальзамический уксус, соевый соус и сахар смешаем и выпарить на 1/2 объема. За 5 минут до готовности добавим измельченные сухие грибы.
В приготовлении можно брать замороженную фасоль.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив