Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт - сало подкопченное (с жидким дымом)

22 сентября 2012

 

Рецепт - сало подкопченное (с жидким дымом)


Ингредиенты
Ингредиенты:
Сало весом до 1,5 килограмм

Шелуху промоем и зальем литром воды. добавим соль, жидкий дым : Сало зачистить ножом и выложимь в подготовленный рассол: варим 40-60 минут (зависит от размера куска) на небольшом огне. При этом сало приобретет совершенно неповторимый копченый оттенок. остудим в рассоле: Готовое сало натрем молотым красным перцем, чесноком. сложим в пакет и поставим в холодильник на ночь: нарежем поперек ломтиками: Думаю, незамеченным не останется:




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив