Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Пожарские котлеты из телятины

4 сентября 2012

 

Пожарские котлеты из телятины

Телятина - 200 грамм мякоти, хлебные крошки вымоченные в молоке - 40 грамм сливки 10%-е или немолочные неподслащенные - 60 миллилитров яйцо - одна штука специи.


Способ приготовления "Пожарские котлеты из телятины"

Дважды измельчают телятину на мясорубке или в кухонном комбайне.

Выкладывают в чистую миску, добавляют хлебные крошки, сливки и яйцо.

Тщательно солят, перчат и смешивают.

Формуют котлеты и обваливают в сухарях из белой или обойной муки.

Слегка обжаривают с обеих сторон в горячем животном или растительном масле, сначала ту сторону, которая будет наверху при подаче, до готовности и золотистокоричневого цвета.

При подаче поливают жюс-лье и отдельно подают подливку в соуснике.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты