Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - стейк из тунца со спаржей

19 сентября 2012

 

Рецепт - стейк из тунца со спаржей


Ингредиенты
картофель 450 Грамм
молоко 1 Штук
красный перец 1 Штук
грибы 10 Штук
луковица 1 Штук
чеснок 2 Зубчик
куриный бульон 1/2 Стакан
сухое белое вино 1/2 Стакан
сашими из тунца 450 Грамм
спаржа 12 Штук
сливочное масло две столовых ложки
оливковое масло 1 Чайная ложка
соль 1 Щепотка (по вкусу)
черный перец 1 Щепотка (по вкусу)
паприка 5 Чайная ложка (ингредиенты для специй)
сушеный тимьян 1 Чайная ложка
сушеный орегано 1 Чайная ложка
кайенский перец 1 Чайная ложка
черный перец 1 Чайная ложка
чесночный порошок 1/2 Чайная ложка
Количество порций: 2

1. смешаем все ингредиенты "для специй".
2. почистим лук и нарежем полукольцами.
3. Перец нарежем соломкой.
4. раздавим чеснок чеснокодавкой.
5. Хорошо промоем спаржу и немного срежем по концам.
6. Поделить тунец на 2 порции. обваляем в специях.
7. почистим и отварим картофель.
8. нагреем сковороду. добавим масла. обжарим лук до золотистого цвета. добавим нарезанный перчик и готовим еще около 5 минут. добавим чеснок и продолжать готовим порядка 2-ух минут. зальем куриный бульон и вино. кипятим на медленном огне.
9. В кастрюле разогреем оливковое масло и 4 ст ложки воды. добавим 1 чайную ложку соли. выложимь спаржу, накроем крышкой и варим около 5-8 минут.
10. На широкой сковороде при высокой температуре обжарим стейки. По 2 минуты на каждую сторону.
11. сделаем картофельное пюре, смешав картофель, овощи, молоко. посолим.
12. выложимь картофельное пюре на тарелку, сверху положим тунец. подаем со спаржей.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив