Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Свиной рулет с чесноком и грибами

15 сентября 2012

 

Свиной рулет с чесноком и грибами
Способ приготовления "Свиной рулет с чесноком и грибами"

ингредиенты: 1,5-2 килограмм мякоти свинины, 400 грамм любых грибов, 2 литров уковицы, приправы для мяса, 3 зубчика чеснока, 150 грамм сыра, сок 1 литров имона, 1 кубик грибного бульона, 6 столовых л. растительного масла, соль, перец по вкусу, зелень петрушки и укропа, перец зеленый и красный для украшения

приготовление: кусок свинины разрезать вдоль не до конца, развернуть в широкий пласт. Хорошо отбить . Посолить, поперчить, посыпать приправами, полить соком лимона. Оставить на 15 мин. Смазать растительнным маслом. Приготовить начинку. Сыр натереть на мелкой терке. Лук и грибы очистить, мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле. Снять с огня, добавить измельченный бульонный кубик, рубленый чеснок, тертый сыр, четыре столовых ложки растительного масла. Все хорошо перемешать. Готовую начинку выложить на пласт свинины, разровнять ложкой или ножом. Свернуть мясо рулетом. Перевязать шпагатом. Выложить рулет на смазанный раст. маслом противень , запекать 1 ч в духовке при 180 С, поливая выделившимся соком. Готовый рулет выложить на блюдо, нарезать. Украсить кольцами перца, зеленью.




Оставить комментарий

Ваше имя: