Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Необычные котлетки

5 сентября 2012

 

Необычные котлетки
Ингредиенты для "Необычные котлетки"

  • Фарш - 450 грамм
  • Мука
  • Лук репчатый - три штуки
  • Соль (по вкусу)
  • Вода (кипяченая)
  • Яйцо - четыре штуки
  • Масло растительное
  • Перец красный (по вкусу)


Способ приготовления "Необычные котлетки"

Сварить 3 яйца, почистить и потереть на крупной терке. 2 литров уковицы мелко порезать, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, положить на бумажную салфетку и дать стечь лишнему маслу. Смешать яйца и лук. В фарш добавить мелко порезанную луковицу, соль и перец. Хорошо вымесим фарш. В фарш вы можете добавить свои любимые ингредиенты. Я написала которые добавила я . Настелить пищевую пленку и на ней разложить фарш, а сверху фарша разложить подготовленную смесь из яйца с луком. С помощью пленки сворачиваем все это в рулет и отправляем все это в морозилку на несколько часов. Рулет должен замерзнуть до такой степени, что бы его можно было порезать и он не развалился. Нарезаем наш рулет на кусочки (я отрезал от него необходимое количество кусочков, а остальное опять убрала в морозилку). Да, не надо размораживать котлетки, только что бы они немного оттаяли, пока будете готовить кляр. Теперь делаем густой кляр из 1 яйца, муки, соли и воды. Обмакиваем наши котлетки в кляре и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Жарить нужно в довольно большом количестве масла и на среднем огне (даже ближе к минимальному), что бы котлеты успели прожариться. Я жарила под закрытой крышкой. Через некоторое время перевернуть котлеты. Вот в общем то наши необычные котлетки готовы. Приятного аппетита!!!!! Лирическое отступление: "Не хлебом единым сыт человек" - сказал повар, добавляя в котлеты мясо.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты