Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт - пирожные-сердечки "Признание в любви!"

19 сентября 2012

 

Рецепт - пирожные-сердечки Признание в любви!


Ингредиенты
из расчета на форму 25х35 см
для бисквитного коржа
яйца - восемь штук
сахар - 2 стакана,
мука - 2 стакана,
сироп для пропитки коржей
сахар - 130 грамм
вода - 120 миллилитров,
клубничный или вишневый сироп - 1 столовая ложка
для сливочного крема с пудингом
сливочное масло - 200-250 грамм
молоко - 500 миллилитров,
клубничный пудинг (в порошке) - 1 упаковка ( 40 грамм ,
сахар - 100-150 грамм
для украшения пирожных
шоколад,
грецкие орехи,
кокосовая стружка

приготовим бисквитное тесто и испечем корж.
Бисквитный корж выдержим не менее 8-12 часов после выпекания.
При помощи формочки или бумажного трафарета вырежем из коржа сердечки.
Каждое сердечко разрежем острым ножом вдоль на 2 половинки.
Приготовить сироп для пропитки .
Пропитать половинки сердечек остывшим малиновым или клубничным сиропом.
Приготовить сливочный крем с пудингом:
450 миллилитров молока нальем в кастрюлю и доведем до кипения.
В оставшихся 50 миллилитров холодного молока размешаем порошок пудинга вместе с сахаром.
Закипевшее молоко снимем с огня и, помешивая, введем пудинг, размешанный с холодным молоком и сахаром.
Вернуть кастрюлю на огонь, снова доведем до кипения, и кипятим, помешивая, ~1 минуту, пока пудинг не загустеет.
Снять с огня и охладим.
Размягченное сливочное масло взобьем.
Не прекращая взбивание, небольшими порциями (по 1 столовой ложке), введем пудинг и взобьем крем до однородности.
Половинки сердечек промазать кремом и соединим попарно.
Пирожные обмажем кремом и украсим по Вашему вкусу: обсыпать тертым шоколадом, рублеными орехами или кокосовой стружкой.
Бока пирожного обсыпаны тертым шоколадом. Поверхность покрыта глазурью из темного шоколада. Узоры - из растопленного белого шоколада.
Бока пирожного обсыпаны тертым шоколадом. Поверхность посыпана зеленой кокосовой стружкой. Розочка из сливочного крема с пудингом.
Бока пирожного обсыпаны рублеными грецкими орехами с добавлением небольшого количества тертого шоколада. Верх украшен рубленым темным и белым шоколадом.
* Обрезки бисквита, оставшиеся после вырезания сердечек, можно измельчим, соединим с оставшимся кремом и сформируем маленький тортик. Поверхность такого домашнего тортика можно покроем шоколадной глазурью и посыплем грецкими орехами.
Приятного Вам аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: