Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Барашек по-кабски

19 сентября 2012

 

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Барашек по-кабски


Ингредиенты
цуккини - 100 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
баранина - 50 грамм мякоти
персики - две штуки
масло растительное - две столовых ложки
розмарин
мята
специи - по вкусу
сливы - пять штук
ежевика - 50

Цуккини нарежем вдоль тонкими пластинами, посолим, запанируем в муке и обжарим на 1/2 растительного масла.
Мякоть баранины нарежем мелкими кубиками, обжарим на оставшемся масле в течение 5 минут, посолим, поперчим, добавим мелко нарезанный персик, розмарин, мяту и тушим 34 минуты.
Форму, смазанную маслом, выложим пластинами цуккини, внутрь уложим баранину, накроем пластинами цуккини. запекаем в духовке 57 минут при 250 С.
Для соуса мелко нарезанный персик зальем горячими сливками и дольем до кипения.
Готовое блюдо оформим соусом и ягодами.
Автор рецепта:
Пинчук Александр, г. Красноярск. Повар-кондитер VI разряда. Место работы: кафе Сто поваров, повар-бригадир




Оставить комментарий

Ваше имя: