Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Салат "Перепелиное Гнездо"

5 сентября 2012

 

Салат "Перепелиное Гнездо"
Ингредиенты для "Салат "Перепелиное Гнездо""

  • Картофель (небольшие вареные) - четыре штуки
  • Чеснок (2 зубчика, масло для жарки, перец молотый, петрушка)
  • Грибы (любые жареные 150 грамм в салат, 50 грамм для украшения) - 200 грамм
  • Майонез - 300 грамм
  • Грудка куриная (копченая - 1 целая)
  • Яйцо (вареное для салата) - четыре штуки


Способ приготовления "Салат "Перепелиное Гнездо""

Трем сырой картофель на терке для корейской моркови, слегка ополаскиваем под холодной водой. Обжариваем до румяности, солим и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. На оставшемся на сковороде масле обжариваем грибы (по желанию можно с луком). Оставляем остывать. Грудку, перец, картофель вареный, чернослив - режем соломкой, сыр и яйца - трем на терке. Лично я очень люблю запах копчености грудки, и если он слабый - добавляю  каплю жидкого дыма (капаю прямо на грудку и размазываю по ней. Затем режу). Но это все по желанию и на любителя.. Укладываем в салатник слоями: картофель - половина курицы - чернослив - майонез - половина яиц -половина сыра - перец - курица - грибы - яйца - майонез - сыр. Плавленые сырки трем на терке, смазанной растительным маслом, добавляем чеснок и молотый перец. 50 грамм грибов измельчаем в малой чаше блендера или (у кого нет ) рубим ножом в труху (прекрасный способ избавиться от сердитости на мужа   ). Смешиваем с сырками и смазанными растительным маслом ладонями катаем  "Яички". Какой птичке они будут принадлежать - уже на ваше усмотрение . Выкладываем на салат жареный картофель, в середину кладем "яички птички" и украшаем все петрушкой.. Готово. Многие не любят чернослив в салате, поэтому количество его можно уменьшить или совсем исключить. Но его вкус прекрасно оттеняет копченость грудки. У меня как-то чернослива не была и я заменила его соусом "нарашараб", полив слегка его на курицу. Слои можно и не делать, а просто все смешать - прекрасный вариант, когда чего-то не хватает в полном объеме. Вот и все ; -)




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты