Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Свинина в винном соусе с лапшой из кабачка

11 сентября 2012

 

Свинина в винном соусе с лапшой из кабачка

Свинина (стейки) — четыре штуки
Лук — одна штука
Кабачок — одна штука
Уксус (винный бальзамико) — три столовых ложки
Вино сухое красное — 100 миллилитров
Чеснок — 2 зуб.
Специи — одна чайная ложка
Хмели-сунели — одна чайная ложка
Перец красный ( молотый) — 0.5 чайные ложки
Сметана — одна столовая ложка


  • У меня было 4 стейка, можно, конечно, больше и не обязательно стейки!
    Итак, стейки режем пополам и отбиваем с обеих сторон. Натираем солью.

  • Готовим соус-маринад - смешиваем вино, уксус, специи и раздавленный чеснок. Заливаем мясо.

  • Оставляем минут на 20-30

  • Займемся кабачком. Мне хватило половинки, но можно взять и целый.

  • Режем его соломкой

  • Мясо выкладываем на горячую сковородку и обжариваем с обеих сторон. Маринад не выливаем!

  • Добавляем лук и немного маринада

  • В подсоленой воде отвариваем нашу "лапшу" где-то 5 минут

  • Вынимаем шумовкой и добавляем к мясу

  • Добавляем оставшийся соус и тушим минут 10.

  • Когда я попробовала готовое блюдо, поняла - чего-то не хватает! И решила добавить ложечку сметаны - вот тут все стало идеально на мой вкус! Но те, кому покажется сочетание вино + уксус + сметана странным, могут не добавлять)

  • Все готово! Очень ароматное, вкусное и пикантное блюдо!




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты