Новые рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Сочные рулетики из куриной грудки в томатно-винном соусе, да под сливочно-сырной шапкой

5 сентября 2012

 

Сочные рулетики из куриной грудки в томатно-винном соусе, да под сливочно-сырной шапкой

  • Свежий укроп
  • Соль
  • Консервированные помидоры в собственном соку (1 баночка) - 400 грамм
  • Сахар
  • Консервированный ананас (кусочками)
  • Перец
  • Зелень
  • Красное вино - 150 миллилитров
  • Оливковое масло - три столовых ложки
  • Тёртый сыр - 150-200 грамм
  • Ветчина - 200 грамм
  • Для соуса
  • Перчик


Грудку промыть и обсушить бумажными полотенцами. Аккуратно отбить с двух сторон в целофановом пакете. Натереть с двух сторон солью и перцами и отставить в сторону. Пока мяско настаивается, приготовить соус: Помидоры переложить в кастрюльку Добавить к ним мелко нарезанный лук, перчик чили, пропущенный через пресс чеснок и порубленную зелень. Пюрировать до однородной массы. Посолить, поперчить, добавить сахар и оливковое масло. Перемешать и варить на слабом огне. Добавить вино и сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения на маленьком огне. Пока готовится соус, сделать рулеты: Ветчину нарезать квадратиками и обжарить на сливочном масле. Добавить выдавленный чеснок и обжаривать ещё пару минут. На подготовленные грудки выложить ветчину. С ананасов слить воду и выложить ананасы на грудку поверх ветчины. Свернуть в рулетики и заколоть их зубочистками. Переложить в сковородку с разогретым маслом. Обжарить рулетики с двух сторон в достаточном количестве масла до румяности. Из обжаренных рулетиков вытащить зубочистки. Залить всю эту красоту готовым соусом и Тушить некоторое время на среднем огне при закрытой крышке, время от времени переворачивая. Минут за 10 до готовности обильно смазать грудки крем-фреш (или сметаной) и посыпать тёртым сыром. Накрыть крышкой и Потомить пока сыр полностью не расплавится. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Мяско получилось очень нежным, сочным и вкусным. На гарнир у нас были спагетти, к которым замечательно подошeл соус от мяса.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты