Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Перец в помидорах

5 сентября 2012

 

Перец в помидорах
Ингредиенты для "Перец в помидорах"

  • Помидор (протертые) - 2 литров
  • Растительное масло ( без запаха) - 1 стак.
  • Соль - одна столовая ложка
  • Перец болгарский (по желанию) - 2,2-2,5 килограмм
  • Сахарный песок - 1 стак.
  • Уксусная эссенция - одна столовая ложка


Способ приготовления "Перец в помидорах"

Прошу прощения, что без пошаговых: закрутилась, завертелась, а очухалась - уже баночки готовенькие стоят. Ну что ж, приступим. Помидоры пропустить через мясорубку, шкурки можно не снимать - это совершенно не принципиально. Ставим наши помидоры на огонь, засыпаем туда необходимое количества сахара, соли и растительное масло. Эссенцию будем добавлять, когда помидорная масса закипит. А в это время перец освобождаем от плодоножек и нарезаем произвольными кусочками, НО НЕ МЕЛКО. Я обычно разрезаю на 8 сегментов. Но это уж кому как нравится. Когда помидорная масса закипела, и мы туда уже влили уксусную эссенцию, закладываем наши перцы. Я люблю, чтобы перчиков было побольше, поэтому обычно у меня уходит 2, 2 -2, 5 килограмм. Кипятим перечно-томатную массу 10 -15 минут, выключаем и горячими раскладываем по банкам. Я храню в холодильнике, но долго там эта вкусняшка не застаивается. Приятного аппетита!!




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты