Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - грибной пирог со шпинатом

23 сентября 2012

 

Рецепт - грибной пирог со шпинатом


Ингредиенты
Песочное тесто
500 грамм
мука
для посыпки,
оливковое тесто одна столовая ложка
шампиньоны (порезанные)
175 грамм
шпинат
140 грамм
яйца (взбить) пять штук
молоко
100 миллилитров
сливки: (48% жирности)
200 грамм
черддер
200 грамм
веточки тимьяна, отделим листочки две штуки

Итак, разогреем духовку до 190C. Дальше, на посыпанной мукой поверхности раскатаем тесто и выложимь его в 22 см форму для выпечки. поставим в холодильник минимум на 1 час или на 15 мин в морозилку.
Вытянуть форму с тестом из холодильника, застелить пергаментной бумагой и засыплем горохом. выпекаем 15-20 мин. уберем пергамент и горох и поставим снова в духовку на 5 мин. Вытянуть корж и убавим температуру в духовке до 160C.
После этого, в большой сковороде разогреем оливковое масло и обжарим грибы, примерно 1 мин. добавим шпинат и готовим еще 3 мин., пока он не увянет.
Яйца, молоко и сливки взобьем вместе, хорошо посолим и поперчим.
Корж посыплем сыром, положим сверху грибы и шпинат, зальем яичной смесью, посыплем тимьяном и выпекаем 40-45 мин. Вытянуть с духовки и дадим остыть, обрезать края пирога порежем кусками и подадим к столу.




Оставить комментарий

Ваше имя: