Новые рецепты

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Крем-суп из кабачков с форелью

5 сентября 2012

 

Крем-суп из кабачков с форелью

  • Укроп (для украшения)
  • Кабачок (средний) - одна штука
  • Специи (соль, перец)
  • Масло растительное (для жарки) - одна столовая ложка
  • Картофель (средний) - две штуки
  • Сметана - две столовых ложки
  • Лук репчатый - одна штука
  • Форель - 150 грамм
  • Сливки (10%) - 100 миллилитров
  • Чеснок - 3 зуб.


Способ приготовления "Крем-суп из кабачков с форелью"

Вот наши продукты Чистим картофель, кабачок лучше оставить с кожурой (если она достаточно нежная), режем кубиком 1х1 см Чистим и меленько режем лук и чеснок. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук и чеснок Как только чеснок станет отдавать свой характерный запах, выкладываем в сковороду кабачок и картофель. Немного обжариваем. В это время у нас закипает вода (примерно 500-600 миллилитров , в оригинале был бульон. В него отправляем наши обжаренные овощи и варим 20 минут (до готовности картофеля). Не забудем посолить. Рыбку нарезаем кусочками Отправляем в бульон рыбу на 5 минут Выкладываем рыбу из бульона и пару столовых ложек картофеля и кабачков для украшения блюда. Оставшиеся овощи протираем с помощью блендера Добавляем сливки и даем закипеть. Добавим черного молотого перца. Осторожно!!! Суп "плюется"   Раскладываем по пиалам, добавив сметану и украшая ломтиками рыбы, кубиками овощей и веточкой укропа. Впрочем, это все на Ваше усмотрение! Приятного аппетита!!




Оставить комментарий

Ваше имя: