Новые рецепты

Каши и крупы. Как готовить каши и крупы. Рецепты каш и круп

Рецепт - картофельные оладьи с чечевицей

22 сентября 2012

 

Рецепт - картофельные оладьи с чечевицей


Ингредиенты
Что нужно на 4 порции картофельных оладий:
200 грамм хорошо промытой красной чечевицы
350 грамм очищенного нарезанного кубиками картофеля
60 миллилитров оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
1 нарезанный большой зубчик чеснока
75 раскрошенного сыра фета
85 грамм нарезанных помидоров одна столовая ложка нарезанного кориандра одна столовая ложка нарезанной мяты
2 слегка взбитые яйца
110 подсушенной хлебной крошки
125 грамм йогурта для подачи

Как приготовим картофельные оладьи:
1. В кастрюле с водой на среднем огне сварим вместе до готовности картофель с чечевицей. вынем картофель и чечевицу из воды.
2. нагреем 1/2 столовых ложки масла на сковороде при средней температуре. приготовим лук в течение 3 минут, дальше добавим чеснок и тмин. приготовим в течение 30 секунд. добавим чечевицу, картофель и сыр фета.
3. Хорошо перемешаем, уменьшим температуру и добавим помидоры, кориандр и мяту. посолим по вкусу. остудим.
4. Используя влажные руки, сформируем 12 картофельных котлет. Сначала обмакнем каждую котлету в яйцо, дальше в хлебную крошку. охладим в течение 30 минут.
4. нагреем не допускающую пригорания сковороду с половиной оставшегося масла при средней температуре. жарим каждую картофельную котлетку 3-4 минуты с каждой стороны или до золотого цвета. Складывайте на бумажное полотенце. дальше переложим на тарелку. подаем с йогуртом или сметаной.
5. Картофельные оладьи готовы.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты