Новые рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ТОМАТАМИ

20 сентября 2012

 

Рецепт - ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ТОМАТАМИ


Ингредиенты
Сливочное масло или маргарин 50 грамм Мука 100 грамм Соль и перец по вкусу. Вода 2 столовые ложки. Растительное масло по вкусу. Чеснок 2 зубчика. Лук 450 грамм
Очищенные помидоры 225 грамм Томатное пюре две столовых ложки Нарезанная зелень одна столовая ложка Маслины по вкусу

приготовим тесто. порубим масло или маргарин с мукой. Подсолите. месим до образования комочков. вольем 2 столовые ложки холодной кипяченой воды. вымесим тесто до однородности. накроем и поставим в холодильник на 15 минут.
Тесто раскатаем в круг диаметром 20,5 см и выложим в форму для запекания с невысокими бортами. оставим немного теста для украшения. выпекаем 20 минут при температуре 2001/2С. приготовим начинку. В разогретом растительном масле пассеруйте тонко нашинкованный лук и измельченный чеснок 10 минут. Порежьте помидоры дольками. выложим в сковороду с луком. готовим 10 минут, пока не выпарится жидкость. добавим томатное пюре и зелень. Приправьте. выложим начинку на пирог. Из оставшегося теста скатаем "жгут", нарежем на несколько частей и распределим поверх начинки так, чтобы получилась сетка. выпекаем 20 минут. вынем. разделим маслины. дальше продолжаем выпекаем еще 2-3 минуты до готовности.
Подавайте пирог горячим или охлажденным.
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 65 мин. Порции: 6 порций.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив