Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Битки из рыбы (без хлеба)

7 сентября 2012

 

Битки из рыбы (без хлеба)
Ингредиенты для "Битки из рыбы (без хлеба)"

- рыба - 600 грамм
- лук репчатый - 40 грамм
- яйцо - одна штука
- растительное масло - 60 грамм
- хлебная крошка - 60 грамм
- соль
- гарнир - 600 грамм
- соус - 300 грамм
- зелень - по вкусу.


Способ приготовления "Битки из рыбы (без хлеба)"

Филе рыбы (треска, камбала, судак, лещ, сом, карп) без кожи и костей разрезать на куски, посыпать солью и перцем, прибавить мелко рубленные репчатый лук и зелень петрушки, перемешать и пропустить через мясорубку с редкой решеткой. При приготовлении небольшого количества порций рыбу порубить на настольной доске ножом не очень мелко. Приготовленную массу разделать на тонкие лепешки овальной или круглой формы по две штуки на порцию, смочить сырым взбитым яйцом и запанировать в хлебной крошке. Поджарить на сковороде на подсолнечном или топленом масле так же, как битки и котлеты из обычной (с хлебом) котлетной массы.

Подать с фасолью в томате или с отварными макаронами ("ушки"), заправленными томатом.

Битки из рыбы без хлеба можно приготовить также и без панирования в хлебной крошке. В этом случае при подаче полить их соусом томатным или томатным с овощами и посыпать зеленью петрушки. Гарнир - картофель отварной или жареный.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты