Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Рецепт - запеченная камбала со шпинатом и луком

21 сентября 2012

 

Рецепт - запеченная камбала со шпинатом и луком


Ингредиенты
масла пять столовых ложек
лука 1/4 Стакан
шпината 600 Грамм
листьев орегано 1 Чайная ложка
соли 1/2 Чайная ложка
перца 1/4 Чайная ложка
филе камбалы 900 Грамм
белого вина 1/2 Стакан
муки три столовых ложки
сухой горчицы 1/2 Чайная ложка
молока 1 Стакан
Количество порций: 4

растопим 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде. добавим лук и обжарим до прозрачности. добавим нарезанный шпинат, орегано, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. выложимь около 1 1/2 столовой ложки смеси шпината на каждое филе камбалы и завернем в рулет.
Выложить рыбу в форму для выпечки, швом вниз. добавим вино. накроем крышкой и запечем 25 минут при температуре 170 градусов. сольем жидкость и отложим в сторону 1/2 стакана. Держать рыбу в тепле. растопим оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла в кастрюле. добавим муку, соль, перец и горчицу. добавим зарезервированную жидкость и молоко. варим до загустения. польем соусом камбалу. посыплем пармезаном, паприкой и подаем.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив