Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Рыбка в тесте Нежность

12 сентября 2012

 

Рыбка в тесте Нежность
Ингредиенты для "Рыбка в тесте Нежность"

Рыба (Любая Ваша любимая рыба, у меня была скумбрия) — 0,5 килограмм
Мука — 350-400 грамм
Маргарин — 1 пач.
Лимон — одна штука
Соль — 0,5 чайные ложки
Вода — 1/3 стак.
Зелень — 1 пуч.


Способ приготовления "Рыбка в тесте Нежность"

  • Сначала займемся тестом. У нас будет 2 вида теста. Муку делим на 2 равные части. В одну часть добавить весь маргарин и смешать до однородности, раскатать небольшой прямоугольник, положить на доску и поставить в морозилку на несколько минут. В это время делаем 2 тесто. В оставшуюся муку добавляем воду, сок половинки лимона и соль, замешиваем. Раскатываем в очень тонкий пласт,на фото справа.Достаем из морозилки масляное тесто, выкладываем на стол (на фото слева).

  • Масляное тесто выкладываем на тонкий пласт пресного и запечатываем конвертиком.

  • Раскатываем конвертик толщиной 0,5 см и складываем вчетверо, ставим в морозилку на 3-4 мин. Затем снова раскатываем и складываем вчетверо, ставим в морозилку. Повторить еще 2 раза, если не хотите возиться с таким тестом, можно просто взять покупное слоеное тесто (но самодельное намного вкуснее!!!)

  • Теперь очередь рыбки. Итак, начнем. Рыбу размораживаем, моем, чистим от шкуры и костей (либо просто купить филе). Филе рыбки выкладываем на тарелочку, солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона, добавляем мелко порубленную зелень.

  • Тесто достаем из морозилки и раскатываем толщиной не более 0,5 см. Режем на прямоугольники, выкладываем на них рыбку.

  • Сверху на рыбку кладем еще слой теста и прищипываем. Выкладываем на смазанный маслом противень, ставим в разогретую духовку, выпекаем до готовности (появится румяная корочка)

  • Достаем и украшаем)))

  • Вот еще вариант




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты