Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Кальмар фаршированный

5 сентября 2012

 

Кальмар фаршированный
Ингредиенты для "Кальмар фаршированный"

Кальмары очищенные - 5 тушек, рис - 150 грамм яйцо - четыре штуки лук репчатый - 3 головки, томатный соус - 7 столовых ложек, зелень петрушки - 1 пучок, майонез - 200 грамм кетчуп - три столовых ложки масло растительное, соль, перец.


Способ приготовления "Кальмар фаршированный"

приготовить рассыпчатый рис. Лук мелко нарежьте, спассеровать на масле до мягкой консистенции, добавить томатпюре, продолжать пассерование, пока жир не окрасится в оранжевый цвет. Рис соединить с пассерованным луком, двумя сырыми яйцами и двумя мелкорублеными вареными яйцами, рубленой зеленью (оставьте веточки для оформления), солью, перцем, перемешать.

С кальмара снять пленку, удалить остатки внутренностей, хитиновую пластинку, промыть, слегка отбить, наполнить тушки начинкой из риса. обжарить на масле до золотистого цвета, залить майонезом с добавлением кетчупа и тушите до готовности.

подавать, полив соусом, оставшимся от тушения, оформить веточкой зелени.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты