Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Сливочный суп с красной рыбой

15 сентября 2012

 

Сливочный суп с красной рыбой
Способ приготовления "Сливочный суп с красной рыбой"

ингредиенты: 300 грамм филе семги, 50 грамм сливочного масла, 200 миллилитров сливок (33%), 4 помидора, 1 стручок сладкого зеленого перца, 2 головки репчатого лука, зелень петрушки, соль, белый молотый перец по вкусу.

приготовление: филе семги нарезать кубиками среднего размера. В кастрюле, где будет вариться суп, растопить сливочное масло, положить кубики семги и, постоянно помешивая, обжарить их в течение 1-2 мин. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить в кастрюлю к рыбе и обжарить, периодически помешивая, до прозрачности. Стручок сладкого перца разрезать пополам, удалить семена и плодоножку и нарезать перец небольшими квадратиками. Выложить перец в кастрюлю и обжарить в течение 1-2 мин. Добавить к рыбе с овощами нарезанные дольками помидоры и влить 800 мл горячей воды. Когда вода закипит, влить предварительно подогретые сливки, добавить мелкорубленую петрушку, соль и белый молотый перец по вкусу, довести суп до кипения и снять с огня.




Оставить комментарий

Ваше имя: