Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Карп с орехами и гранатовыми зернами

15 сентября 2012

 

Карп с орехами и гранатовыми зернами

ингредиенты: 1 карп (весом около 1 килограмм), одна столовая ложка сливочного масла, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, 1 небольшой гранат, 2 литров уковицы, 3 бутона гвоздики, 1/4 чайные ложкимолотой корицы, 1-2 столовых ложки муки, молотый красный перец и соль по вкусу.

приготовление: карпа очистить от чешуи, выпотрошить, вынуть жабры и тщательно промыть рыбу изнутри и снаружи. Подготовленную тушку карпа обсушить и посолить изнутри. Для приготовления начинки гранат вымыть, обсушить, разрезать пополам и аккуратно извлечь зерна. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать крупными кусочками. Нарезанный лук положить в емкость блендера, добавить ядра грецких орехов и измельчить все вместе. Приготовленную ореховую массу приправить гвоздикой, молотой корицей и красным перцем. Гранатовые зерна смешать с ореховой массой. Приготовленным фаршем плотно начинить рыбу. Лоток для запекания обильно смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить в лоток подготовленного карпа, посыпать его сверху мукой и запечь в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 35-40 мин. (когда рыба подрумянится, обернуть хвостик кусочком фольги, обильно смазанной сливочным маслом).




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты