Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Ароматная кефаль с травами и овощами

13 сентября 2012

 

Ароматная кефаль с травами и овощами

1 целая кефаль (без чешуи и внутреностей, с головой) мята - листочки - 1/3 стакана кинза - листочки - 1/3 стакана 1 маленькая красная луковичка, мелко порезанная 1 помидор, порезанный на дольки 1 литров имон, порезанный на тонкии дольки 1 зубчик чеснока, порезанный на токие дольки оливковое масло фольга лимон


Этот рецепт не представляет собой большого кулинарного новшества, но я его нигде не пробовала. А придумала сама в тот момент, когда решила, что надо бы сделать что-то вкусное, но не жаренное и не жирное.

Это удивтельное блюдо - редкое сочетание ароматной, вкусной, красивой и (!) здоровой еды! Очень советую. 1 кефаль обычно будет весть 750 грамм - 1 килограмм и подойдет для 2-3 человек.

Итак: Развернте на протвени лист фольги и сбрызнуть оливковым маслом. 1/3 всей зелени и овощей положить на фольгу рядочком. промыть рыбу и посолить и поперчить с обеих сторон и внутри, уложить на овощи. Еще 1/3 овощей положить в живот, а все, что осталось уложить сверху.

Можно украсить рыбу, сделав 3 продольных надреза поверх и вложив в них долки лимона, помидора и листики зелени. сбрызнуть поверх оливковым маслом. завернуть осторожно фольгу так, чтобы соус, который образуется в процессе не вытек на протвень. Готовить 40-60 минут (зависит от размера рыбы) в духовке при температуре 200 грамм

Подавать стоит на большой тарелке или блюде прямо в развернутой фольге. Обещаю у вас получится сочная и нежная рыба в ароматном соусе!
 




Оставить комментарий

Ваше имя: