Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Рецепт - постный борщ с карасями

21 сентября 2012

 

Рецепт - постный борщ с карасями


Ингредиенты
Белые сушёные 15 грамм
Капуста белокочанная 100 грамм
Лавровый лист 1 грамм
Лук репчатый 30 грамм
Маслины 5 грамм
Морковь 30 грамм
Мука пшеничная 15 грамм
Перец молотый чёрный 1 грамм
Свекла 100 грамм
Сметана 10% жирности 15 грамм
Укроп 3 грамм
Карась 200 грамм
Уксус 9% 5 миллилитров.

Данный рецепт расчитан на 1 порцию
Постный борщ с карасями - очень вкусный и оригинальный суп, приготовим борщ просто, рецепт супа такой: Приготовив бульон с кореньями, грибами, перцем, лавровым листом, маслинами, кладем в него нашинкованную свеклу и капусту и снова варим. Отдельно пассируем, добавим в него муку, еще пассируем 1-2 минуты, разведем раствором уксуса, дальше добавим в борщ. Караси панируем в муке, обжарим до образования румяной корочки и закладывают в борщ за 3-5 минут до конца варки. Борщ заправим свекловичным отваром. При подаче посыплем рубленым укропом. Сметану подадим отдельно. Постный борщ с карасями готов! Приятного вам аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: