Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Ризотто с морепродуктами

4 сентября 2012

 

Ризотто   с   морепродуктами
Ингредиенты для "Ризотто с морепродуктами"

  • Сыр пармезан - 30 грамм
  • Коктейль морской (мидии, креветки, кальмары, гребешки...) - 350 грамм
  • Масло оливковое - 3-4 столовых ложки
  • Чеснок - 2-3 зуб.
  • Рис - 150 грамм
  • Зелень (свежая)
  • Томатная паста - одна столовая ложка
  • Лук репчатый - одна штука
  • Бульон (рыбный или овощной) - 400-500 миллилитров


Способ приготовления "Ризотто с морепродуктами"

Продукты... На разогретом масле ( две столовых ложки обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, добавить морепродукты  и Тушить 3-5 мин., отложить. На разогретом масле (1- две столовых ложки обжарить томат, добавить рис и жарить около 2-3 мин., постоянно помешивая. Добавить вино, Тушить, пока жидкость не выпарится, добавить бульон (1/3). По мере выкипания, добавлять частями бульон, постоянно помешивая, Тушить 20 мин (рис должен стать мягким и чуть вязким). Сыр натереть, зелень измельчить. К рису добавить зелень, сыр, перемешать,  добавить морепродукты, прогреть около 5 мин, сразу подавать.




Оставить комментарий

Ваше имя:
Введите код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

 

Лучшие рецепты