Новые рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Филе форели с лаймом

4 сентября 2012

 

Филе форели с лаймом
Ингредиенты для "Филе форели с лаймом"

Филе форели - 800 грамм лаймы - две штуки яичный желток - одна штука горчица - одна чайная ложка вино белое сухое - одна столовая ложка масло растительное - 1/2 стакана, чеснок - 1 зубчик, зелень укропа рубленая - две столовых ложки масло оливковое - три столовых ложки перец черный молотый, соль.


Способ приготовления "Филе форели с лаймом"

1. Филе форели нарежьте порционными кусками, посолить, сбрызнуть соком 1 литров айма, оставив 1 чайную ложку. охлаждать 20 минут.

2. Для соуса яичный желток соединить с горчицей, 1 чайной ложкой соли, оставшимся соком лайма и вином.

3. В яичную массу, взбивая, влить масло.

4. Чеснок пропустить через пресс и добавить в соус, посолить и поперчить.

5. Оставшийся лайм очистить от кожуры и белых волокон, дольки вырезать из мембран.

6. Куски форели посыпьте рубленой зеленью.

7. На рыбу выложить дольки лайма и полить оливковым маслом.

8. Рыбу завернуть в фольгу и запекать.

9. подавать рыбу, полив частью соуса. Оставшийся соус подать отдельно. оформить зеленью.




Оставить комментарий

Ваше имя: